Opis

Hert Wytwornica Płatków Lodowych Kfe3000 Kastelice

Wytwornica płatków lodowych KFE3000 Kastelice Alternatywą dla zastosowań schładzaczy wody są płatki lodowe, niekiedy bardziej wskazane do stosowania z powodu technologii prowadzenia ciasta w niskich temperaturach. Bardzo ważnym parametrem w przypadku tej technologii jest jakość płatków lodowych – ich odpowiednia grubość i temperatura, czyli szybkość rozpuszczania w dzieży z ciastem. Wytwornice płatków lodowych serii KFE produkują płatki lodowe w trybie ciągłym, o grubości 2,0 mm i temperaturze od -5 do -7°C. Przy produkcji ciast piekarniczych płatki lodowe powinny być zawsze mieszane z zimną wodą w proporcji minimum od 20% (chleb) do 30% (bułka), w stosunku do 100% łącznej wielkości płynnych substancji w dzieży. Wytwornice płatków lodowych serii KFE przeznaczone są do zastosowań półprzemysłowych i przemysłowych, szczególne w piekarniach, gdzie istnieje zapotrzebowanie na bardzo niską temperaturę wody technologicznej dodawanej do ciasta. Najważniejsze zalety wytwornic płatków lodowych serii KFE: Wysoki stopień rozpuszczalności płatków lodowych w wodzie. Odpowiednia temperatura i grubość płatków lodowych. Wytwornice wyposażone są we własne, wytrzymałe agregaty chłodnicze o różnej mocy – czynnikiem chłodzącym jest R404A (freon). Szybkie wznowienie produkcji płatków po zatrzymaniu urządzenia. Magazyny zbiorcze i przeładunkowe utrzymujące temperaturę płatków. Wykonanie urządzeń w całości ze stali nierdzewnej. Dane techniczne: Wydajność kg/24h: 3000 kg Wydajność na 1h: ~125 kg Zużycie wody: 1 L/kg Zasilanie: ~400 V Moc agregatu: 11,20 kW Waga netto: 435 kg Wymiary (L x B x H): 1435 x 1075 x 1150 mm Dobór odpowiednich magazynów do wytwornic lodu. Do wytwornic należy dobrać odpowiedni izolowany magazyn, biorąc pod uwagę zapotrzebowanie godzinowe na lód, ilość zmian pracy w zakładzie (czas pracy agregatu i gromadzenia lodu w zbiorniku) oraz jego funkcjonalność: czy wybieranie lodu łopatą? Czy automatyczny zsyp lodu do wózka? Zwrócić należy też uwagę na łączną wysokość urządzenia (agregat + magazyn lodowy), gdyż w różnych konfiguracjach może on mieć nawet > 3,65 m wysokości. Zalecany magazyn do wytwornicy KFE3000: ITS3250SG90.

nie zdąże, pomysł na 18 urodziny, młyny boże, mikołaje świąteczne duże, isabel allende dom duchów, kolaż zdjęciowy, książka o lesbijkach, kartka walentynkowa ze zdjęciem, arena płońsk, klan 3962, zgasić słońce, cytatami cytaty do ramek do wydruku

Zobacz: Urządzenia do gotowania i pieczenia